Scones er nydelige både vanlig og som glutenfri. Kan også lages laktosefri, fri for egg og er også fri for gjær. Se oppskrift på helt fri for her. Nybakte scones er gode å servere til lunsj, og fine å ha med som tur-mat. Gjerne med smør, salami/kylling pålegg og hvitost. Prøv gjerne med avokado- skiver + salt og pepper
Ingredienser
- 750 g mel
- 3 ss bakepulver
- 75 g sukker
- 125 g mykt smør
- 1/2 sitron, saft og raspet skall
- 1/2 appelsin, saft og raspet skall
- 5 dl laktosefri syrnet melk
- 200 g sultan-rosiner lagt i bløt dagen før (valgfritt)
- 100-150 g valnøtter, deles (valgfritt)
Stekes midt i ovnen på 175˚C i 35 minutter (eller 200˚C i 15-20 minutter)
Smuldre smør i det tørre.
Bland i alt det våte, inkl.vannet fra rosinene. Eltes i 15 minutter på svak- middels fart. Valnøtter til sist.
Deigen haes over på bake-matte, og formes til en stor rund deig…
….som deles i 4 emner..slik…så skal hver av disse formes runde, og deles igjen…
…til 4 emner…16 stk totalt…
…fordeles på to stekebrett…hver stekes i 35 min. På 175 grader
