Glutenfri paideig
Ingredienser
- 2 dl grov glutenfritt mel
- 2,5 dl glutenfri havregryn
- 125 smør (plantebasert)
- 2 ss vann
Ostefyll
- 3 egg
- 2 1/2 dl fløte (plantebasert)
- 4,5 dl raspet ost (melkefri)
- salt
- paprika pulver
- krydder
- svart pepper
Fremgangsmåte
- Sett ovnen på 225 °C.
Paibunn
- Bland mel, havregryn, smør og vann i en foodprosessor. Trykk ut deigen i en paiform, 24 cm i diameter.
- Stek paien i 10 minutter.
- Skru ned temperaturen på ovnen til 200 °C.
Fyll:
- Bland sammen fløte, egg, melk og krydder. Fordel osten på paiskallet og hell over eggeblandingen.
- Stekes midt i ovnen i ca. 25-30 minutter. Paien er like god varm som kald.
