Når man er på diett, så blir man ekstra «fysen» på noe søtt, og da kommer de store utfordringene. Da kan det være lurt å «ha noe på lur». Her har du en oppskrift på hjemmelaget gelé. Jeg har ‘’juksa’’ litt ved å bruke ferdig sukkerfri saft. Du kan selvfølgelig bruke hjemmelaget sukkerfri saft. Lag gjerne 2 varianter, så kan du blande litt😄
Ingredienser
2 dl zero saft med selvvalgt smak (bringebær)
7 dl kaldt vann
10 plater gelatin som du legger i vann ca 10 minutter
Bland saft og vann. Finn en liten kjele, og ha oppi ca 2 dl av saften oppi. Ta opp de bløte gelatin-platene opp av vannet, og bland i kjelen. Varm sakte opp, rør rundt til gelatinen har løst seg opp. Ta av varmen og bland inn resten av saften. Denne teknikken gjør at geleen stivner raskere😉 Ha geleen i en form som rommer 1 liter, og sett den i kjøleskapet, den er klar når den har stivnet. (Ca 2 timer)
Vaniljesaus
1 l melk, laktosefri eller skummet
3-4 ss maizena
1/2 vaniljestang, frøene
4-6 ss søtning Natreen
3-4 eggeplommer- til sist
Bland alle ingrediensene uten eggeplommene, godt med en visp, og kok opp.
Ta kjelen av varmen, og tilsett eggeplommene mens du pisker godt. Smak til om den er søt nok. Avkjøles.
Tips💡
Dryss litt søtning på toppen, og legg plast over sausen slik at du unngår snerke.
