Du skal lage en enkel jevning på tangzhong vis og lage en gjærstarter. Anbefaler at du bruker en god bakemaskin med eltekrok. Deigen skal eltes lenge.
Denne deigen kan du bruke både til kanelboller, skillingsboller, horn og pizzabunner.
Tangzhong kanelboller smaker godt, og holder seg bedre enn vanlig glutenfritt bakverk. Oppskriften er egentlig enkel, men bør følges nøye,
Hun kalte det Oreo-snurrer. Istedenfor å bruke kanel og sukker, som vi bruker i kanel-snurrer (kanelboller), brukte hun Oreo kjeks som fyll.
Kringle eller Krans Glutenfri, og evt melkefri, er alltid populært. Ekstra godt er det til fest en vår eller sommerdag
Kanelboller Glutenfri I Norge har vi et ordtak fra et eventyr som sier: « Uten bolle med kanel-sulter helten ihjel»🤭(det lyder bra på norsk). Kanelboller
Sukkerkringler kan fort bli barnas favoritt, både små og store. Søt og god gjærbakst er alltid populært.
Safranboller (eller som noen kaller det Lussekatter) er en type boller som er gule og fine pga krydderet safran. Skal du ha litt luksus, må du passe på at det følger med et sertifikat, slik at du får ekte safran.
Kanelsnurrer glutenfri smaker fantastisk godt, og holder seg bedre enn vanlig glutenfritt bakverk. Blir også kalt Skillingsboller og kanelboller. Som du ser, så hever de til over dobbel størrelse også…
Det sier seg selv hvor denne kaken har sitt opphav fra, men siden den er så populær så har flere bakerier lagd sine egne varianter. Thekake fra Trøndelag. Noen er enkle med kun sukker og kanel på toppen, mens denne har en nydelig sviskekrem i mellom lagene. Litt jobb er det å lage denne kaken, men når du smaker den, så er det vel været anstrengelsene. Dessuten blir det nok til mange, eller du kan fryse resten, til senere besøk.
Glutenfri tangzhongboller Glutenfri tangzhongboller smaker fantastisk godt, og holder seg bedre enn vanlig glutenfritt bakverk. Som du ser, så hever de til over dobbel størrelse
Epleboller er fantastiske, frisk og god med duften av kanel… Disse er laktosefri. Ønsker du også glutenfri, så kan du søke her.
Boller med vaniljekrem eller romkrem. Disse er laktosefri. Ønsker du også glutenfri, så kan du søke her.
Hensikten er å dele oppskrifter og informasjon med alle dere som har en eller annen form for intoleranse eller allergi, eller skal gjennomføre en eller annen diett. Oppskrifter tilpasset FODMAP og IBS også. Her er mye supergod mat som ALLE kan nyte. Håper du kan finne en og annen oppskrift her som kan bli en av dine favoritter.
Glutenfri, melkefri og andre «fri for» oppskrifter
Glutenfree, lactosefree and other “free from” recipes
