Proteinbrød som er glutenfri og laktosefri, evt melkefri dersom du bruker plantebasert kesam eller kvart) Lett å lage. Du slår sammen alle ingrediensene, og setter det rett inn i ovnen. Uten gjær, med bakepulver. Dette er et smakfullt proteinbrød som er svært lett å lage. Du bare blander alle ingrediensene, har det i en brødform, og steker. Jeg pleier å lage to brød samtidig, da dette er mest økonomisk. Proteinbrød blir allikevel spist opp raskt, for det smaker jo veldig godt.
Som barn vokste jeg opp på et sted som het Rensvik i Kristiansund. Der kjøpte foreldrene mine et gammelt hus som en pol-farer hadde bodd i. Huset ble pusset opp, og jeg var så heldig å få eget rom oppe i andre etasje, med utsikt over båthavna. Her hadde jeg ofte besøk av min venninne Jael Marie😄. Jael har også inspirert meg med mange gode oppskrifter. Hun tørr å prøve nye ting, og her er en oppskrift jeg fikk av henne for mange år siden. Denne er super for de som sliter med gluten og laktose🙃…og proteinbrød er svært smakfullt.
Ingredienser 1 brød
4 egg
1/2 boks kesam (laktosefri eller plantebasert)
3 ss olivenolje
2 dl havregryn/havrekli
4 ss linfrø, hakkes
4 ss sesamfrø
50 g valnøtter hakkes grovt
1 ss bakepulver
Gir 1 brød. Legges i brødform og stekes på 180 grader i ca 55 minutter.
…eller 200 grader i ca 40 minutter.
Framgangsmåte
Bland det våte…
…og tilsett alt det tørre utenom nøtter…
