Cookies med sjokoladebiter er fint å pakke i cellofan og gi som gave. Her har du en variant med havremel og byggmel som i utgangspunktet er fri for gluten.
Ingredienser
225 g smør, mykt
200 g brunt sukker
100 g hvitt sukker
2 store egg
1 ts vaniljeessens
1 ts natron
200 g havremel
120 g byggmel
ca 350 g sjokolade biter
Fremgangsmåte
Pisk smør og sukker hvitt
Tilsett egg mens du pisker, og ha oppi vaniljeessens og natron.
Bland inn melet, og til slutt sjokoladebitene.
Sett gjerne deigen kjølig mens du rydder. Form kuler av deigen med 1 ss. og sett dem på et stekebrett med bakepapir, ca 6 eller 9 på hvert brett. trykk dem litt flate.
Stekes midt i ovnen på 180˚ C i 12-15 min. Skal være litt gyldne i kanten.
Nyyyt😄
