Vi er tre jenter som møtes på rundgang hos hverandre, en gang i måneden for å studere interessante temaer. Da lager vertinnen lunsj, og vi prøver gjerne ut nye retter ved disse anledningene. Toril er en av mine venner som må holde seg unna både gluten og laktose, så hun pleier å ta med seg brød. Dette brødet er saftig og godt, og hun har vært så snill å dele oppskriften med oss…så her kommer Torill´s glutenfrie brød oppskrift.
Ingredienser
7-8 egg
2,5 dl soyafløte
6 ss olivenolje
1 ts salt
120 g havrekli
100 g solsikkefrø
100 g chiafrø
100 g gresskarfrø
1 ss bakepulver (glutenfri)
ca 2 små never med havregryn
valgfritt: tørkede bær, tyttebær, anis ol
PS: Varier oppskriften ved å bytte ut frø…linfrø, sesamfrø…
Fremgangsmåte
Rør sammen egg, olje og soyafløten.
Tilsett alt det tørre.
Hell alt i en brødform.
Forvarmet ovn temp: 190 grader i ca 1 time.
