Luftige rundstykker glutenfri er Kjempegode rundstykker som er gode til frokost, lunsj, nistepakka eller til gryter og supper. Enkel å lage også. Dette er en liten oppskrift. Glutenfri er best fersk, men du kan fryse hvis du ønsker.
Ingredienser
5 dl lunkent vann
1/2 pk tørrgjær
1 ss rør-sukker
600 g glutenfritt mel-Semper mix (eller Schar)
125 g grov blanding-Semper (eller Schar)
0,5 dl havregryn glutenfri
3 ts salt
3 ss nøytral olje
Fremgangsmåte
Finn frem alle ingrediensene, og mål opp.
- Start med å blande sammen lunkent vann, gjær og sukker i en bakebolle til kjøkkenmaskinen. La stå i 15 minutter.
- Tilsett mel, salt og olje og elt deigen i 5 minutter i kjøkkenmaskinen. Deigen skal være fuktig, så bruk gjerne hansker når du skal lage rundstykker.
- Skal ikke forheve, så nå er det tid for utbaking. Ha deigen over på et melet bord eller benk, og del deigen opp i like store emner (ca 80 gram).
Bak de kjapt ut til rustikke rundstykker. Sett på stekeovnen, og etterhev i ca 30 minutter. - Smør rundstykkene med vann, pisket egg eller melk.
- Stek rundstykkene på 200˚C i ca 20 minutter. Følg med. Når lukten begynner å spre seg, er det like før de er ferdige.
