Hjemmelaget Aioli er enkel å lage. Egentlig holder det å tilsette litt hvitløk i majonesen…og vipps…så har du den klar. Hvitløken bør trekke litt før den setter fullstendig smak😄 Dette er selvfølgelig gluten og laktosefritt.
Ingredienser
1 egg
1 eggeplomme
2 dl nøytral olje (eller litt mer for tykkere konsistens)
1/2 ts Dijonsennep
2 fedd hvitløk
Salt & Pepper
framgangsmåte
Bruk helst en kjøkkenmaskin med kutter, der du kan helle ting oppi mens den kjører, eller en stavmikser. Bruker du stavmikser bør dere være to stykker. En som holder mikseren, og den andre som heller oppi oljen.
Start med å piske eggene til nesten dosis. Begynn så å hell oppi oljen som en liten stråle…du vil nå se den tykner etterhvert…du kan ha oppi ganske mye olje. Når du er fornøyd, så tar du oppi sennepen og hvitløken, og pisker dette inn. Smak til med salt og pepper.
Ferdig👍Kan stå kaldt i kjøleskapet i 1 uke.
