Denne oppskriften fant jeg hos Glad mage. Synes dette blir en eksotisk variant, da den inneholder dadler og aprikoser, kokos og kardemomme.
Ingredienser
2 ss fiber HUSK
3 dl havregryn
50 g hasselnøtter eller mandler
3 ss hampfrø
4 ss kokosolje
3 ss honning
1/2 ts vaniljesukker
1/2 ts kardemomme
1/2 ts revet muskat- nøtt
1 dl dadler, aprikoser eller rosiner
Fremgangsmåte
Bland alle ingrediensene, bortsett fra frukten. Hakk gjerne nøtter grovt. Forvarm stekeovnen på 180 grader. Dekk et stekebrett med bakepapir og spre utover de blandede ingrediensene. Sett i ovnen for ca 2 minutter, til oljen har smeltet. Vend rundt det tørre med oljen og honningen.
Stek i 10 min, og rør gjerne rundt et par ganger under stekingen. Når blandingen har fått farge, tar du den ut, avkjøles, og tilsetter fruktbitene. Legg alt i en lufttett beholder.
