Har du lyst til å servere en knasende god Daim-iskake i kveld, eller i morgen? Da trenger du denne oppskriften. Nå er det jo kommet forskjellige typer smaker på Daim, så da kan du jo bruke din favoritt. Denne kaken har en mandelbunn som er naturlig glutenfri. Bruk laktosefrie produkter hvis du trenger dette. (Daim-sjokolade må du lage selv hvis du trenger laktose eller melkefri)Kaken kan serveres en vanlig kosekveld, eller til fest.
Ingredienser mandelbunn:
- 150 g mandler, males (2,5 dl)
- 150 g melis (2,5 dl)
- 4 eggehviter piskes stive
Pisk hvitene stive. Bland sammen de malte mandlene med melis, og løft dette inn i eggehvitene. Hell røra i en rund kakeform på 22-24 cm i diameter. Stekes i forvarmet ovn på 160˚C i ca 30-40 minutter. Avkjøles.
Ingredienser Iskremen:
- 4 eggeplommer
- 100-150 g sukker
- 3 dl kremfløte, piskes
- 4 plater gelatin, bløtes i vann
- 1 dobbel Daimsjokolade, hakkes i biter(valgfri smak)
Fremgangsmåte
Pisk eggeplommer og sukker til dosis. Pisk kremfløten til løs krem.
Finn fram en lite kjele, der du har litt søt likør oppi, og løs opp gelatinen i denne på svak varme. Bland gelatinblandingen i dosisen, og løft inn kremen til sist. Ta halvparten av Daimsjokoladen og rør inn forsiktig i blandingen. Hell blandingen oppi kakeformen med nøttebunnen. Dryss over resten av den hakkede sjokoladen. Ta over et lokk, eller folie, og sett kaken i frysen. Bør stå i ca 3 timer før den spises.
Nyyydelig🧁☕️😄
Daimsjokolade melkefri
- 250 g sukker
- 250 g melkefritt smør
- 150 g vegan sjokolade
Fremgangsmåte:
Kle en liten langpanne 20 x 30 cm med bakepapir. Smelt sukkeret til gylden karamell i en stekepanne. Rør inn smøret og kok alt raskt under omrøring til godt blandet (homogen masse), og hell massen over i langpannen.
Hakk sjokoladen over karamellen mens den ennå er varm, slik at den smelter, og fordel sjokoladen over med en slikkepott. Avkjøles.
Pisk eggeplommer og sukker til dosis. Pisk kremfløten til løs krem.
Finn fram en lite kjele, der du har litt søt likør oppi, og løs opp gelatinen i denne på svak varme. Bland gelatinblandingen i dosisen, og løft inn kremen til sist. Ta halvparten av Daimsjokoladen og rør inn forsiktig i blandingen. Hell blandingen oppi kakeformen med nøttebunnen. Dryss over resten av den hakkede sjokoladen. Ta over et lokk, eller folie, og sett kaken i frysen. Bør stå i ca 3 timer før den spises.
Nyyydelig🧁☕️😄
