Chorizo Hot Pot er en enkel og smakfull gryterett som mange liker. Du kan servere gryteretten sammen med et godt brød, pasta eller bare alene. Du vil oppdage at Chorizo setter en god smak. Du kan velge å bare bruke Chorizo alene, men du kan også tilsette annet kjøtt. Jeg hadde kyllingkjøtt denne gang, og det smakte godt👍Jeg har også brukt oksekjøtt og hjortekjøtt med suksess.
Det som er så bra med gryteretter, er at man kan bruke det man har tilgang på. Varierer du med krydder, blir en rett med samme hovedingredienser forskjellig i smak. Her er min variant av Chorizo Hot Pot👩🏼🍳
Ingredienser 6 gode porsjoner
-
400 gram rå chorizo eller annen krydret pølse
- 3-4 kyllingfilet (600 g dyrekjøtt)
-
Olje
- 4-6 poteter i biter
- 5 dl vann
-
1 stk rød paprika i strimler
-
4 fedd hvitløk
-
1 stk gul løk
-
1⁄2 stk rød chili
-
15 stk cherrytomater
-
(350 gram pasta, må ikke)
-
800 gram hermetiske tomater
-
75 gram revet parmesan
-
100 -200 gram spinat
Fremgangsmåte
Kutt poteter og all løk i biter, ta dem i kjelen med 5 dl vann, og kok opp. Tilsett Chorizo, hermetiske tomater, eventuelt kjøtt og paprika, og la det hele stå å småkoke i ca 1 time. Del cherrytomater i to og tilsett disse de siste 10 minutter sammen med spinat. Server med revet parmesan over og et godt brød ved siden av. Gjerne pasta hvis du ønsker dette.
