Middag til Fodmap-diett.
Ingredienser
400 g strimlet biffkjøtt
1 rød chili uten frø
1 ss hvitløksolje
3 cm ingefær raspet
1 ts salt
litt pepper
1 rød paprika i tynne skiver
5 brokkoli-stilker (150 g)
75 g peanøtter, usaltet tørr-stekt i panne
60 g soya-saus
1 ts sukker
litt frisk koriander
550 g basmatiris kokes
Fremgangsmåte
Dryss litt pepper over kjøttet, og ha litt hvitløksolje over.
Stek chili og hvitløk et par minutter. Fjern fra varmen og ha det i en skål.
Stek nå kjøttet i pannen, og tilsett grønnsakene, peanøttene, og chili/ingefærblandingen. La det stå å putre litt.
Dryss over litt koriander, og server med ris.
