Glutenfri Tangzhongboller
Glutenfri tangzhongboller Glutenfri tangzhongboller smaker fantastisk godt, og holder seg bedre enn vanlig glutenfritt bakverk. Som du ser, så hever de til over dobbel størrelse også. Disse er de beste glutenfrie boller jeg har smakt. Oppskriften må følges nøye, og du må regne med litt ekstra tid, men det tar du raskt igjen på at […]
Pasta Carbonara
Pasta carbonara er egentlig en enkel rett å lage med få ingredienser som bør være av god kvalitet. Kunsten er å ha noe forberedt og følge med når du lager retten.
Nina’s Pasta Pesto
Pasta pesto er egentlig en inspirasjon fra min svigerinne Monia som også lager mye spennende mat. Hun er en av de som tørr å prøve nye ting, både innen mat, men også ellers i livet.
Spanske kjøttboller i «Tim-Tom»Salsa
Dette er en populær rett hjemme hos oss, både for de store og små. Spanske kjøttboller, eller albondigas, er kjent som en tapasrett, som består av fyldige kjøttboller i en krydret tomatbasert saus. Vi kaller den for Tim-Tom salsa, da sausen består av timian og tomater…pluss litt til
Morten’s pasta med kylling og reker
Morten og Daga er noen av våre venner som er flinke til å ta vare på vennskap, og de elsker å lage mat. Morten’s pasta med kylling og reker er en enkel varmrett som er god med en flaske hvitvin…eller en god øl…glutenfri…😉
Matallergi og matintoleranse- forskjellen?
Matallergi og matintoleranse- forskjellen? Matallergi kan gi en alvorlig allergisk reaksjon som kalles anafylaksi, eller allergisk sjokk, og er svært alvorlig. Heldigvis er ikke alle matallergier like alvorlige. I følge nedenstående kildehenvisning, så er “En allergisk reaksjon på en type mat er vanligvis en reaksjon på et protein i den matvaren. Immunforsvaret tolker feilaktig dette […]
IBS- irritabel tarmsyndrom
På dette nettstedet fri-for, merker jeg matretter med IBS og lav FODMAP. Matrettene kan da spises av de som sliter med irritabel tarm (mest sannsynlig, men husk vi er alle forskjellige individer, så kom gjerne med tilbakemeldinger). Noen steder setter jeg opp flere forslag til ingredienser, ettersom hva som da kan passe for den enkelte person? IBS er en funksjonell mage-tarmsykdom, hvor problemet er at funksjonen til organet er dårlig og gir symptomer. Vanligvis kan diagnosen settes på bakgrunn av symptomer og sykehistorie. Behandlingen retter seg mot å redusere plagsomme symptomer. IBS utvikler seg ikke til alvorlig sykdom og forkorter ikke livslengden, men kan for mange gi store plager som igjen kan gi betraktelig redusert livskvalitet
ENS -det Enteriske Nerve-Systemet
Det enteriske nervesystemet- kroppens andre hjerne? Ja, faktisk er et av kroppens nettverk av nerveceller så omfattende at noen forskere omtaler det som vår «andre hjerne», selv om det ikke befinner seg i hodet. Det er det eteriske nervesystemet (ENS), og mesteparten befinner seg faktisk i magen:) Visste du at: ENS er et veldig avansert […]
Grønn Milkshake
Dette er er ordentlig grønn og frisk milkshake full av smak. Ingredienser 🥬🍏🍈(2 porsjoner) 4 dl laktosefri melk eller plantebasert melk 1 grønt eple, ta bort kjernen evt 4 ss laktosefri yoghurt 1 ts hjemmelaget vaniljesukker 2 lime, saften 1 liten stilk stangselleri 1 kopp spinat Kjør alt i en blender til alt er godt […]
Glutenfrie Rundstykker
Glutenfrie Rundstykker er alltid best nybakt, og disse er enkle å lage til frokosten.
