Vaniljesaus er godt til mange typer desserter. Sjokoladepudding, mousse, gele, cottage cheese og mye mer. Er du veganer, må du gå for det andre forslaget, så bruker du plantebasert melk, og dropper eggeplommene. Ønsker du en gulfarge, så bruk litt konditorfarge. Du får allikevel fram den viktigste smaken, nemlig søt vanilje😄
Vaniljesaus 1
1/2 l skumma melk, eller annen fri- for melk
1/2 vaniljestang pluss utskrapte frø
2 ss søtning, Natreen
4 eggeplommer
Fremgangsmåte
Varm opp alle ingrediensene. IKKE koke. Følg med hele tiden…ta av platen når melke-blandingen er litt seig, og henger igjen på spiseskjeen.
Avkjøl
Vaniljesaus 2
0,5 l laktosefri
1/2 vaniljestang, skrape ut frøene
2 ss søtning (Natreen)
2 ss maizena
2-3 eggeplommer
Framgangsmåte
Bland sammen alle ingrediensene, bortsett fra eggeplommene. Kok opp, ta av kjelen og avkjøl litt. Bland inn eggeplommene, og rør godt inn.
Avkjøl
