Red Velvet kake
Red Velvet Kaken er en amerikansk klassiker, som egentlig er en farget sjokoladekake. Det beste er å bruke de intense fargene fra cakas. Den hvite vaniljefrostingen på toppen er typisk amerikansk. Den lages med smørkrem som piskes sammen med vanilje og en melkepudding (tykk hvit saus). Frostingen blir kjempegod og kremete, holder fasongen bra ved […]
Gulrotkake rørt masse
Det en forskjell på rørt masse og dosis masse. Rørt masse er gjerne at du pisker smør og sukker hvitt, og dosis er egg og sukker som man pisker stivt. Skal du ha en fagprøve i kokkefaget, er det viktig å vite forskjellen når du får oppgaven. Originaloppskriften min er med mel, men her bytter vi ut til glutenfritt.
