Alle liker vafler, i hvertfall de fleste av oss. Hva med en sunn glutenfri vaffel oppskrift? Endelig kommer en sunn glutenfri vaffel røre som Mange tur-entusiaster i Skandinavia lager vaffelrøre, eller pannekakerøre og tar med på tur. Skal de på hytta, er dette et enkelt måltid å lage. Vafler smaker godt med pålegg. I Norge bruker vi ofte brun-ost eller hjemmelaget syltetøy. Svært populært er rømme og molte-syltetøy, eller jordbærsyltetøy. Prøv også med vaniljeis og blåbærsyltetøy. Er du på tur i fjellet i Norge, kan du komme til en fjell-hytte hvor de selger vafler. Da er det også vanlig med en kopp kaffe til. Husk da å ha med kontanter.
Vaffelrøre består gjerne av egg, melk/rømme, litt smør, mel, sukker og kardemomme. Kanskje litt bakepulver.
Hva med å lage sunn glutenfri vaffel? Da må du nok lage den selv.
Her har oppskriften.
Sunn Glutenfri Vaffel
3 egg
100 gr havregryn eller havremel-fint
20 gr glutenfritt mel (Semper)
150 gr mager naturell cottage cheese/kvarg (glutenfri) evt vegansk fløte
½ ts kardemomme
1 klype salt
1 ts honning
½ ts bakepulver
100 gr laktosefri melk (evt vegansk)
Fremgangsmåte
Bland alle ingrediensene, gjerne i en kjøkkenmaskin. La blandingen stå å svelle litt. Blir den for tykk, kan du spe ut med litt vann, og er den for våt så tilsetter du litt mer mel.
