Rødbetepure er Spesielt nydelig til stekt hvit fisk🐟, men er også en fargeklatt sammen med kjøtt og vegetar middager. Mange bruker mye rødbeter som tilbehør til sesongmat om vinteren.
Rødbeter inneholder mye Folat som forebygger tretthet og utmattelse da den inneholder mye Folat. Er også bra for fordøyelsen.
Ingredienser
500 g rødbeter (3-4 stk)
3-4 fedd hvitløk
2 små gul løk (1 stor)
2 ss balsamico- eddik
6 ss olivenolje ekstra virgin
1 ts spisskummen hel
salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte
Skrell rødbetene, og del dem i grove biter.
Grovhakk løken.
Bland alle ingrediensene, og legg i en ildfast form. Dekk med aluminiumsfolie og bak i ovn ved 200˚C til de er møre, ca 1 time.
Bruk en hurtigmikser eller stavmikser, og kjør det til en jevn pure.
Tips💡
Bruk gjerne hansker når du jobber med rødbeter, da de avgir mye farge.
