Denne Raw kaken er perfekt å servere som en forfriskende dessert. Den er så sunn og god at du kan spise den både til frokost lunsj og kvelds🥭Raw Mango og Pasjonsfrukt kake er også enkel å lage.
Ingredienser
KakeBunn
2 dl havregryn
2 dl mandler
10-15 saftige dadler
1⁄2 ts salt
Mangokrem
4 dl tint eller frisk mango
1-2 pasjonsfrukter
3 dl bløtlagte cashewnøtter
2 dl smeltet kokosolje
3 ss lønnesirup
1⁄3 ts salt
Fremgangsmåte
Ha alle ingrediensene til bunnen i en foodprosessor, og kjør til en saftig deig. Dekk en kakeform på ca 20 cm med bakepapir, og klem ut deigen i formen.
Ha alle ingrediensene til mangokremen i en blender, og kjør til en jevn og smidig krem. Fordel kremen over bunnen, og sett kaken i fryseren til den har stivnet.
Alternativ:
Kaken blir nøttefri hvis du bytter ut mandlene i bunnen med 2 dl kokosmasse, og cashewnøttene i fyllet med 3 dl kokoskrem.
