Oksegryte
Oksegryte er utrolig godt og enkelt å lage. Du bare kutter grønnsakene, steker kjøttet og blander alt i en gryte. Så lar du det bare stå å små-koke til alt er mørt.
Ingredienser
- 800 g oksekjøtt
- olje
- 1 stk løk, hakket
- 4 stk hvitløksfedd, finhakket
- 1 ts ingefær, finrevet
- 1 ts gurkemeie
- 1 ts malt koriander
- 1 ss honning
- 6 stk poteter, delt i fire
- 4 stk gulrot, i biter
- 250 g erter, frosne
- 2 ss bladpersille
- salt og kvernet pepper
- vann
Fremgangsmåte
Varm olje i en gryte og stek løk, hvitløk og ingefær til løken er litt myk. Tilsett gurkemeie og malt koriander og bland godt. Ha i kjøtt og honning, og pass på at alt kjøttet blandes godt inn i løk- og krydderblandingen. Stek i ett minutt, før du har i vann. Ha i så mye vann at det akkurat dekker kjøttet.
Kok opp, skru ned varmen og la gryten koke på lav varme i omtrent en time, litt avhengig av størrelsen på kjøttbitene. Smak til med salt og pepper.
Ha i poteter og gulrøtter og kok gryten i 30 minutter, til kjøttet er helt mørt. Bland forsiktig i ertene og la trekke i fem minutter. Dryss over persille rett før gryten skal serveres.
