Kokosmakroner er en skikkelig konfekt.
Dypp dem gjerne i mørk sjokolade, så får du en ekstra smak av luksus.
Ingredienser
8 eggehviter
400 g sukker ( evt 300 g brun sukrin)
2 ts vaniljesukker/2ts vaniljeessens
400 g kokosmasse
Fremgangsmåte
Pisk eggehviter stive, og fortsett litt til sammen med sukker. Bland inn vaniljesukker og kokosmasse.
Varm massen forsiktig opp i en kasserolle til den blir litt grøt-aktig…ca 10 min.
Sett topper av kokosmassen med to skjeer på et stekebrett med bakepapir.
Kakene steker du midt i ovnen på 180˚ C i ca 10 min. Avkjøl på rist.
Kakene kan oppbevares i en tett boks.
