Joel har jeg kjent siden vi var små. Han er bare en utrolig kreativ person, og det passer jo utmerket når han jobber som kokk. Her kommer oppskrift på en nydelig konfektkake, tilpasset oss fri-for tilhengere.
Ingredienser
100 g glutenfrie amarettikjeks
40 g smeltet smør
450 g mørk sjokolade
75 ml amaretto
75 ml sirup
5 dl vegansk fløte, piskes myk krem (laktosefri)
Fremgangsmåte
Knus kjeksen sammen med smøret, og legg i bunnen av en ønsket kakeform, gjerne hjerteformet
Når sjokoladeblandingen er avkjølt, blander du den lett sammen med kremfløten, og heller oppi kakeformen.
Sett kjølig over natten.
Serveres med bærcolie, og kan pyntes med mint-chips. Dryss gjerne over litt kakaopulver.
