Hjemmelaget knekkebrød med melkefri og glutenfri variant er enkelt å lage.
Astrid og Wiliam er et fargerikt ektepar som har fostret opp 5 barn på Krøderen. Som tenåring var det selvfølgelig gøy å komme på besøk til en stor ungeflokk… og Wiliam bød også alltid på noen spennende og morsomme historier, som han fortalte så levende at jeg noen ganger «krøllet» meg av latter🤣🤣😂…og han har fortsatt noen gode historier på lur. Astrid har også alltid noe godt å by på, både av mat og drikke, og her kommer en god oppskrift på knekkebrød. Først den originale, som er melkefri, så en glutenfri variant.
Ingredienser
- 4 dl grov sammalt rug
- 4 dl store havregryn
- 1 dl solsikkekjerner
- 1 dl gresskarkjerner
- 1 dl linfrø (knuste)
- 1 dl sesamfrø
- 1 ts salt
- 1 ss honning
- 7 dl lunkent vann
Framgangsmåte
Bland alt det tørre, og ha oppi vann og flytende honning. La det svelle i 15 minutter. Fordel så deigen ut på to stekebrett med bakepapir. Prikk med gaffel.
Stekes på varmluft 160 grader i 10 minutter. Del opp med pizza-hjul i passe stykker. Stek i 45 minutter til…åpne ovnen hvert 15 minutt for å få ut fuktighet.
Avkjøl på brett, og pakke i boks eller matpapir.
Glutenfrie knekkebrød
- 2 dl havrekli (glutenfri)
- 4 dl havregryn (glutenfri)
- 1 dl havremel
- 1 dl bokhvete
- 2 ss fiberhusk (ikke nødvendig)
- 1 dl solsikkekjerner
- 1 dl gresskarkjerner
- 1 dl linfrø (knuste)
- 1 dl sesamfrø
- 1 ts salt
- 1 ss honning
- 7,5-8 dl lunkent vann
Samme framgangsmåte som ovenfor.
Gavetips
Bland alt det tørre-lagvis i et syltetøy glass, og sende med oppskrift🎁
