😋Ungene vil elske det. I tillegg får kroppen din et skikkelig vitamin-kikk. Gulrot inneholder mye betakaroten, som blir til Vitamin-A i kroppen vår. Vitamin-A bidrar til å opprettholde normal hud og normalt syn…lett å huske når du deler den…da ser du kanskje et øye🧐. Inneholder også kostfiber som er bra for fordøyelsen. Dette er selvfølgelig også mat for en veganer og vegetarianer
Ingredienser 🥕🥕🥕
- 700 g gulrøtter
- 1 løk, hakket
- 3-4 fedd hvitløk, hakket
- 1/2 rød chili i små biter (ikke frøene, da blir den super-hot)
- 1 ts ingefær, raspet
- 8 dl kraft (hjemmelaget, grønnsak, kylling, eller noe annen kraft, buljong)
- 2 appelsiner, saften
- 1/2 ts koriander, valgfritt
- Litt salt og pepper evt 1 ts sukker. Smak deg fram.
Fremgangsmåte
Skrell og kutt gulrøttene i biter. Kutt også løk i biter, og stek alt lett sammen…skal bli litt mørt. Dette for å få en bedre smak på suppa. Ha oppi hvitløk-bitene, chili-bitene og ingefæren og stek litt til.
Ha alt av det stekte oppi en kjele, og tilsett kraften, appelsinjuicen og evt salt og pepper. Kokes til mørt.
Alt moses nå med stavmikser til du får en fløyelsmyk konsistens.
Tips:
Server med et av dine favoritt-brød, og Parma-chips. Noen liker å bruke fløte, creme frase eller rømme i supper…så gjør gjerne det hvis du vil…
Parma-chips🧀
Parmesan ost. Du bare rasper ønsket mengde ost på et stekebrett med bakepapir, og steker i ovnen på ca 200 grader til osten begynner å småputre. Avkjøl og brekk opp. Dekorer oppå suppa…smaker godt gjør det også🥣😋
Suppen er fri for melk. Den er også glutenfri, sukkerfri, fri for egg
