Glutenfrie Rundstykker er alltid best nybakt, og disse er enkle å lage til frokosten. Måler du opp alle ingrediensene kvelden før, så er det bare til å slå sammen og bake ut om morgenen. Denne deigen trenger ikke å forheve.
Selv har jeg blitt veldig begeistret for Semper sine produkter. Jeg kan bruke samme mengde på vanlige oppskrifter, og får gode resultater.
Ingredienser
500 g Semper Mix, spar gjerne 1/2 dl til utbakingen.
1/2 dl Semper Pofiber
3 dl romtemperert vann
50 g gjær (færsk fra kjøleskap)
1 ts salt
1/2 dl olje
Fremgangsmåte
Sett ovnen på 230 ˚C
Rør ut gjæren i lunkent vann.
Bland alt det tørre i en eltemaskin, og tilsett olje og vann+gjær.
Bland godt, i ca 5 minutter. Deigen bør være litt klissete…tilsett litt vann hvis du opplever den for tørr.
Nå strør du det sparte melet (1/2 dl) på benken, Kjevle lett ut…den skal være ca 1,5 cm tykk, og del opp i 10 firkantede rundstykker. Du kan gjerne forme til runde hvis du vil.
Sett dem på stekebrettet med bake-papir, og la de heve under plast i minst 30 minutter…gjerne mer.
Stekes i ca 15 minutter, til de har fått en fin gyldenbrun farge.
