Glutenfri saffran-scones er supergodt til både frokost og lunsj. Lager kun her en liten oppskrift da glutenfritt smaker best nystekt.
Ingredienser 6 stk
- 4 dl Semper Mix med Fiber
- 50 g smør romtemperert
- 2 ts bakepulver
- 1 dl melk
- 1 dl vaniljekesam (eller laktosefri, vegansk)
- 1 ss honning
- 1 gr saffran
- nype salt
- hasselnøtter eller mandel (valgfritt)
-
Sett ovnen på 250°C.
-
Bland alle tørre ingredienser, og tilsett smør som du smuldrer sammen.
-
Tillsett melk, vaniljekesam og honning, rør sammen.
-
Ta mel på hendene, og form 6 boller ( evt. store muffinsformer)
-
Smør med melk og strø gjerne over finhakkede nøtter
-
Stekes i ca 10 min eller til sconesen har fått fin farge.
Tips:
Bruker du laktosefri eller plantebasert yoghurt så kan du tilsette 1 ts vaniljesukker.
Scones er gode med smør og annet pålegg, men prøv også med krem og syltetøy (eller marmelade)
