Gløgg på norsk er mulled-wine på engelsk. Dette er en varm drikke som består av vin og krydder-blanding, og er enkel å lage. Smaker spesielt godt om vinteren og det er kaldt ute. Her har du en nydelig oppskrift.
Ingredienser til forslag 1:
-
1 ts kardemommekjerner
-
5 stk nellikspiker
-
1 stk kanelstang
-
1 stk appelsinskall, eller noen skiver appelsin
-
1 stk stor bit ingefær
-
2 stk stjerneanis
-
300 g sukker brunt
-
0.5 stk flaske brennevin (vodka eller rom)
-
1 dl rosiner, sultan
-
1 dl hakkede mandler
- 1 flaske rødvin
Felles fremgangsmåte:
- Ha krydder og sukker i en kjele og varm opp til 70-75 °C (det skal ryke, men ikke boblekoke).
- La gløggen trekke på lav varme i minst 40 minutter, slik at smakene får utvikle seg.
- Fjern krydderet ved å sile gløggen, og tilsett vin, konjakk og portvin. Må ikke koke etter at alkoholen er tilsatt.
- Server gløggen i kopper eller glass med mandler og rosiner ved siden av. En skive appelsin i hvert glass gir god friskhet
Ingredienser til forslag 2:
- 20 stk. hel kardemomme
- 12 stk. hel nellik
- 4 stk. hel kanel
- 2 stk. vaniljestang
- 1 ss revet frisk ingefær
- 2 stk. stjerneanis
- 400 g sukker
- 1 flaske rødvin
- 2 dl konjakk eller annet brennevin
- 1 dl portvin
- 2 dl sultanrosiner
- 2 dl hakkede mandler
- 1 stk. appelsin i skiver
