Dansk brød glutenfri. Dette brødet vil du Elske. Det er altså bare helt perfekt, mykt i midten med krispi skorpe. Nydelig smak. Du kan lage rundstykker også, men da anbefaler jeg å bruke små former, deigen er klissete. Jeg er ganske sikker på at dette kan bli din neste favoritt. Dette brødet er fri for mel, fri for melk, fri for gjær. Det inneholder kun diverse frø, egg, olje og vann. Brødet passer for Fodmap også.
Oppskrift til 1 brød eller 8 rundstykker.
Ingredienser:
- 100 g valnøtter (eller mandler dersom ikke Fodmap)
- 150 g gresskarkjerner
- 100 g solsikkefrø
- 50 g sesamfrø
- 50 g linfrø
- 8 g salt
- 4 egg
- 1 dl olivenolje
- 30 g sirup, lønne
- Ca 1,5 dl vann (prøv deg litt fram)
- solsikkefrø til pynt
Fremgangsmåte:
Bland frø og nøtter i en blender og knus. Tilsett eggene oljen og litt av vannet, og bland videre. Massen skal bli bløt, men ikke for bløt. Dette regulerer du med vannet.
Hell røren i en kort brødform, altså en av de mindre brødformene. Ønsker du rundstykker, finner du fram 8 store runde aluminiumsformer som du sprayer med bakespray, eller smører med olje.
Temp: 200˚C Tid: ca 40 minutter.
Ferdig resultat, yummi!
