4 egg
4 dl sukker
Ca 600 g banan (ca 4-5 store)
450-500 g glutenfritt mel
4 ts bakepulver
2 ts vaniljesukker
2 ts natron
230 g smør
1,5 dl melk/vann
Glasur:
4 dl melis
ca 3-4 ss vann
konditorfarge valgfri farge
Striper: 100 g kokesjokolade
Pisk egg og sukker til eggedosis. Hvis du har to miksere kan du bruke den andre mikseren til å mose bananene, tilsette alt det tørre og det våte vekselsvis. (Hvis du kun har en mikser, tar du eggedosisen i en annen bolle mens du nå mikser bananer, mel, bakepulver, natron, melk og smør til en bløt deig)
Bland forsiktig eggedosisen med banan-miksen.
Tips💡
Du kan gjerne dytte sjokoladebiter ned i kaken, det smaker kjempegodt.
Hell deigen i en stor, bakepapirkledd langpanne (ca 30×40 cm). Stek kaken midt i ovnen ved 200°C i 30 min. Avkjøl kaken helt i formen. Hvelv kaken ut av formen og fjern bakepapiret.
Rør sammen melisglasur. Bre glasuren over kald kake. Smelt sjokoladen og ringle striper over kaken. Bruk baksiden på en kniv til å dra forsiktig striper på langs over kaken, slik at sjokoladen danner mønster med melisglasuren. La glasuren stivne litt før du deler kaken opp i passe store firkanter.
