Dette er en fantastisk nydelig marmelade du garantert vil elske. En super vert/vertinnegave er det også👩🏻🍳 Denne marmeladen er god som tilbehør til ostemat, men også på en nybakt brødskive. Prøv også min Fikenmarmelade med portvin, så har du to å velge i mellom.
Ingredienser
250 g tørkede aprikoser bløtes opp i vann
Bruk Alt vannet du brukte til å bløtlegge aprikosene
1/2 sitron, saften
1 kanelstang
150 g sukker
1 ss konjakk
Fremgangsmåte
Dekk godt over aprikosene med vann, og la trekke i 7 timer.
Ta vannet i en kjele sammen med sitronsaften og krydderet.
Skjær aprikosene opp i små terninger, og ha dem oppi krydderblandingen. La det småputre i 30 minutter, og tilsett sukker og konjakk. Småputre i nye 15 minutter.
Avkjøl litt, og hell over på små glass. Lagres kjølig.
