Hvit pizza med laks smaker kjempegodt. Denne varianten er med laks, men du kan gjerne bytte ut med westphaler skinke. Hvorfor ikke prøve denne sammen med gode venner?
Enkel pizzadeig
- 300 g glutenfritt mel eller pizzamel
- 1/2 pakke tørrgjær
- 1 ts salt
- ca. 2 dl lunkent vann
- 3 ss olivenolje
Fyll
- 1-2 dl crème fraîche
- 250 g revet ost, gjerne norvegia eller mozzarella
- 200 g røykt laks i skiver
- 2 vårløk
- 1 liten bit pepperrot
- 1 liten bunt dill
- 1 neve rucola
Oppskriften gir to små pizzaer eller en stor.
Enkel pizzadeig
Bland mel, gjær og salt i en bakebolle. Spe inn vann og olje. Elt deigen godt sammen i bakemaskin i ca. 10 minutter. Hev deigen i ca. 45 minutter.
Kjevle ut deigen, enten to runde små, eller til en stor.
Pizza
Dekk bunnen med et godt lag med crème fraîche og et rikelig dryss med ost, samt litt kuttet vår løk.
Stek pizzaen i en forvarmet ovn på 250-300 grader i noen minutter til den er blitt gyllen.
Når pizzaen er ferdig topper du den med røykt laks, dill, litt rucola, revet pepperrot og nykvernet sort pepper.
