Dette er en super god oppskrift på Oreokake glutenfri og laktosefri.Jeg bare elsker krem og sjokolade, så Oreokake er selvfølgelig en stor suksess her hjemme. Denne lager jeg derfor bare når vi skal ha gjester, slik at ikke bare jeg spiser😋. Denne oppskriften er enkel og supergod. Har du prøvd oreokjeks med mint smak? Wow, det var en opplevelse…(men den var jo med gluten). Her får du en som er både gluten og laktosefri. Kan også bli vegansk hvis du kjøper vegansk kremfløte og melk.
Ingredienser og fremgangsmåte
Kakeform 24 cm
- 340 g oreo-kjeks (gluten og laktosefri)
- 100 g smør
- 225 g kremost naturell (laktosefri)
- 2,5 dl melis
- 3,5 dl fløte (laktosefri)
- 2 ss melis
Sjokolademousse:
- 2 dl fløte (laktosefri)
- 225 g sjokolade
- 4 eggeplommer
- 2 eggehviter
- 75 g melis
Fremgangsmåte:
Knus oreo- kjeks, i en stavmikser med hakker, og bland dette med smeltet smør. Legges i bunnen av kakeformen.
Pisk 3,5 dl fløte til krem sammen med 2 ss sukker.
Pisk kremost naturell og 2,5 dl melis til konsistens er luftig. Bland inn halvparten av kremen. Hell over kjeksbunnen, og ta noen hele kjeks som du knuser litt med hendene, over kremen.
La stå i kjøleskapet mens du lager sjokolademousse. Denne helles også over i kaken, og la alt stå i kjøkeskapet i ca 1 time, før du smører over resten av kremfløten. Pynt gjerne med hele, eller litt grovt knuste oreo-kjeks.
Sjokolademousse hjemmelaget:
2 dl fløte piskes til krem. Smelt 225 g mørk sjokolade over vannbad, og tilsett 4 eggeplommer, en om gangen mens du blander godt.
Pisk 2 eggehviter og 75 g melis stivt. Bland med sjokolademassen.
