Løvetannkaffe smaker ikke kaffe synes jeg, men den kan minne om kaffe, og er helt innafor. Skal være sunnere også. Hvorfor ikke prøve? Løvetannen kan brukes til flere ting. Du kan lage løvetannsirup, og du kan bruke bladene som ruccola.
Ingredienser til Løvetann kaffe:
- 1 håndfull løvetannrøtter
- 1 kopp vann
- Vann (for å rense røttene)
Utstyr
- 1 kaffekvern
- 1 kasserolle
- 1 skje
- 2 kopper
- 1 colander (dørslag)
- 1 bakervare
Løvetannrot Fremgangsmåte for å lage løvetann kaffe
- Fjern planten fra roten.
- Rengjør røttene godt. For å gjøre dette, legg dem i en bolle eller gryte og dekk dem med vann, gjenta flere ganger og la dem gjerne ligge i vannet i noen timer.
- Etter dette, så skyll dem igjen flere ganger
- Fjern evt dårlige røtter, og kutt røttene i biter.
- Plasser røttene på et stekebrett, og la dem tørke ved en temperatur på 100 ° C i 5 timer.
- Når røttene er tørre og litt crispi, kverner du dem i en kaffekvern. Kvern gjerne flere ganger til du får et fint pulver.
- Nå kan du lage deg en kopp løvetann kaffe. Beregn 1-2 teskjeer pr kopp. Denne type kaffe bør koke lett i 5-10 minutter før den er klar til servering. Smak deg fram.
- Hvis du ønsker det, kan du søte det med honning eller med hele rørsukker, samt ledsage det med melk på samme måte som du ville drikke en deilig café con leche (men denne gangen med løvetannrotkaffe).
- Her har du en lenke til en YouTube video som viser hvordan man kan lage løvetannkaffen: https://youtu.be/Jx12xm4AtQc
