Kyllingfilet med urtesaus, og det skal selvfølgelig være en fyldig urtesaus. Da gjør du følgende…
Ingredienser
1 kyllingfilet pr. Pers. Klipp den gjerne i 2 eller 3 biter og stek på middels varme i stekepanne med lokk. Husk å snu.
Urtesaus
1 sjalottløk finkuttes og stekes lett i kjelen.
Bland sammen følgende, og gi ett oppkok.
3 dl laktosefri melk
2 ss maizena
1 liten ts eddik 5%
Finkutt utvalgte urter, tilsammen en liten neve. Her brukte jeg basilikum, oregano og timian.
1/2 ts sennep (kan unnlates)
1 ts søtning
salt og pepper
Hvis du ønsker kan du tilsette 1 eggeplomme, må da ikke koke etter dette.
