Kyllingfilet med fyldig bernaisesaus, uten smør som smaker kjempegodt👍 Denne retten ble en hit for oss på diett, da sausen ble svært nær orginalen. Bare prøv selv.
Ingredienser
1 kyllingfilet pr person. Klipp den gjerne i 2 eller 3 biter. Ta gjerne noen dråper olivenolje i stekepannen og gni rundt med papir, hvis ikke du har en panne som slipper. Stek på middels varme med lokk over.
Bernaisesaus
1 sjalottløk finkuttes og stekes lett i kjelen.
Rør sammen, og kok opp:
3 dl melk (skumma eller laktosefri)
2 ss maizena
1 ts estragon
1 liten ts eddik 5%
Ta av kokeplata og tilsett 2 eggeplommer.
1 ts søtning
salt og pepper.
Sausen skal nå være fyldig. Du bestemmer selv hvor tykk du vil ha sausen med mengde maizena og melk.
